Let Have A Drink - A Mini Break

健 康 地 帶 ： 飲 豬 骨 湯 無 助 改 善 骨 質 疏 鬆
日期 : 2005年10月20日

根 據 調 查 ， 本 港 去 年 共 有 三 十 萬 名 婦 女 和 七 萬 名 男 士 患 有 骨 質 疏 鬆 。 年 紀 愈 大 ， 患 有 骨 質 疏 鬆 症 的 風 險 就 愈 高 。 骨 質 疏 鬆 無 明 顯 病 徵 ， 但 會 提 高 骨 折 的 風 險 。 多 吃 含 高 鈣 質 的 食 物 可 以 減 慢 骨 質 的 流 失 ， 以 減 低 患 上 骨 質 疏 鬆 症 的 機 率 。
高 鈣 食 物
● 鮮 奶 及 奶 製 品 如 芝 士 、 乳 酪 含 有 豐 富 的 鈣 質 ， 每 天 應 吃 兩 份 （ 一 份 即 一 杯 鮮 奶 或 兩 片 芝 士 ） 。 如 對 鮮 奶 敏 感 ， 引 致 腸 胃 不 適 ， 可 以 加 鈣 豆 奶 代 替
● 豆 腐 容 易 消 化 ， 適 合 男 女 老 幼 ， 所 含 的 鈣 質 亦 頗 高
● 深 綠 色 的 蔬 菜 如 芥 菜 、 菠 菜 等 ， 除 含 豐 富 纖 維 及 維 他 命 外 ， 亦 為 我 們 的 日 常 飲 食 提 供 頗 多 鈣 質 ， 不 妨 多 吃
● 魚 類 ， 特 別 是 連 骨 吃 的 魚 ， 如 白 飯 魚 ， 都 是 良 好 的 鈣 質 來 源
要 注 意 的 是 傳 統 上 認 為 豬 骨 湯 等 老 火 湯 含 大 量 鈣 質 ， 其 實 不 然 。 此 外 ， 日 常 要 多 到 戶 外 ， 吸 收 陽 光 ， 讓 身 體 製 造 足 夠 的 維 他 命 D 以 助 鈣 質 吸 收 ， 並 且 要 多 做 運 動 ， 強 化 骨 骼 及 肌 肉 。 最 後 要 提 醒 大 家 ， 飲 食 要 均 衡 ， 避 免 進 食 過 多 肉 類 、 濃 茶 及 咖 啡 等 有 礙 鈣 質 吸 收 的 食 物 。
撰 文 ： 卓 健 副 公 共 衛 生 營 養 師 （ 英 國 註 冊 ） 吳 珮 瑜
蘋果日報

我的結論: 身體生活由始起, 垃圾食物要拋棄